lozi-default-thumbnail
Khi thời tiết nóng, khắc nhiệt như thế này, đi đâu về mà được thưởng thức ngay món rau câu trái dừa mát lạnh thì còn gì sảng khoái hơn nữa. Thay vì ra ngoài cửa hàng mua rau câu dừa, vừa tốn tiền lại vừa không đảm bảo hợp vệ sinh, tại sao bạn không thử tự tay làm món ăn này cho cả gia đình thân yêu thưởng thức nhỉ. Bạn sẽ bất ngờ với cách làm rau câu trái dừa, cực ngon và không mất quá nhiều thời gian mà Lozi sắp chia sẻ dưới đây đấy ^^

Nguyên liệu làm rau câu trái dừa

- 2 trái dừa xiêm (lưu ý bạn nên chọn trái dừa non, phần cơm dày )
- 6g bột thạch rau câu dẻo (loại bột rau câu jelly)
- 50ml nước cốt dừa (lấy từ trái dừa)
- 100g đường trắng
- 1 ống vani nhỏ

Cách làm rau câu trái dừa ngon:

Bước 1:
- Quả dừa xiêm đục lỗ, đổ nước ra xoang. Khoảng 1/4 số nước dừa để làm thạch cốt dừa đổ bên trên, phần nước dừa còn lại dùng làm phần thạch trong.
- Dùng dao sắc cắt tạo khoanh trên quả dừa, làm sao đủ rộng để lúc ăn đưa muỗng vào múc là được. Giữ nguyên phần quả (để đổ thạch vào bên trong).
Bước 2:
Trộn 4g bột thạch rau câu dẻo với 70g đường.
Đun sôi phần nước dừa dùng làm lớp thạch bên trong, cho bột thạch đã trộn đường vào, khuấy đều lên. Tiếp tục đun sôi khoảng 5 đến 7 phút rồi tắt bếp.
Cho thạch vào trái dừa rỗng. Để nguội đi, rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho thạch dừa đông lại.
Bước 3:
Trộn 2gam bột rau câu dẻo với 30gam đường trắng. Đun sôi 1/4 số nước dừa còn lại, cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều. Đun sôi lại rồi cho nước cốt dừa vào, khuấy tan tạo thành hỗn hợp cốt dừa.
Bước 4:
Cuối cùng hãy lấy trái dừa đã có phần thạch trong ra khỏi tủ lạnh, rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch dừa đã được làm đông. Để nguội rồi cho tiếpvào tủ lạnh làm mát trong khoảng 2 tiếng.
Thế là bạn đã hoàn thành món rau câu trái dừa rồi đó, với những miếng thạch mềm, vị ngọt thanh mát của nước dừa tươi hòa quyện với vị cốt dừa thơm thơm bùi bùi. Quả là hấp dẫn phải không nào.
Nếu không thích làm thạch trong trái dừa bạn cũng có thể sử dụng chén nhỏ, khuôn đổ rau câu hoặc đơn giản là các chiếc ly nhé!
Yêu cầu món ăn và cách ăn
- Món rau câu dừa có vị ngọt nhẹ vừa ăn, được trình bày bắt mắt theo 2 lớp, các lớp không bị trộn lẫn vào nhau.
- Khi ăn rau câu, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh của nước dừa tươi, vị béo bên trong của cơm dừa và hương vani, mùi thơm của nước cốt dừa
- Để món ăn thêm phần thơm ngon, khi ăn bạn nên cắt rau câu ra thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa, cho thêm ít đá bào, một vài loại trái cây yêu thích, có thể thêm một ít sữa đặc có đường và 1/2 thìa nước cốt chanh. Thế là bạn đã có món rau câu vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức rồi đấy.
Ở trên mình đã chia sẻ xong cách làm rau câu trái dừa, vô cùng ngon và đơn giản đúng không nào. Cùng bắt tay vào làm ngay thôi các bạn ^_^. Với món rau câu dừa này bạn cũng có thể đưa vào thực đơn tráng miệng đãi khách vào những bữa tiệc của gia đình nữa đấy.
Chúc bạn chế biến thành công nhé^^

Phổ biến trên Lozi